黄瓜拌皮蛋
澳华中文网 2011-08-02 15:58:43   关注人次[]

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端午节我们这必吃的就是:粽子,咸鸭蛋,和皮蛋,叫做端午吉祥三宝。

今天上一个和皮蛋有关的小凉菜---黄瓜拌皮蛋。

黄瓜拌皮蛋

原料:

黄瓜一根、皮蛋两个、大蒜一头、红椒少许、盐、糖、鲜贝露、香醋、香油、鸡精。

做法:

1、黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。

2、皮蛋去壳洗净切小块。

3、蒜瓣切末,红椒切小块。

4、所有食材放入大碗中加入盐,糖和鸡精。

5、加入2勺鲜贝露。

6、再加入香醋。

7、加入香油。

8、所有食材拌均匀即好。


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