大热天懒人必学的茄子做法:凉拌茄泥
澳华中文网 2011-07-28 10:52:39   关注人次[]

夏天懒得钻在厨房里做饭的童鞋看过来吧,绝对一道不用守在灶台边,还有蔬菜,有热量,还能凉吃的一道菜。最近录的节目主题大都都是合适夏天吃的菜,合适夏天做的菜,我强烈推荐这道凉拌茄泥好几回了,都因卖相不好被否,我就郁闷了,卖相不好但真是好吃呀,而且真的好做呀。

凉拌茄泥

凉拌茄泥

原料:

茄子1个、大蒜4瓣、芝麻酱3大匙、盐1小匙。

凉拌茄泥

做法:

1、茄子削去蒂部,去皮,切成大片,放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟;

2、用筷子轻轻插进茄子里,如果能够很轻松插透的话,茄子就蒸好了;

3、蒸好的茄子会出很多水,要尽量倒干净,用筷子把茄子捣烂成泥状;

4、把茄泥放凉,吃的时分拌入芝麻酱、盐,最后撒上蒜末。肯定如果芝麻酱的原酱,不用泻的那种才好吃。

凉拌茄泥

凉拌茄泥

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